2026年8月20日（木）に愛知県名古屋市で開催されました公益社団法人メディカル給食協会主催の第16回治療食等献立・調理技術コンテスト 高齢者食部門で「医療関連サービス振興会理事長賞」を受賞しました。
本コンテストは、治療食等の献立・調理技術の向上を図るとともに、医療・福祉の現場における食事サービスの質の向上を目的として2年に1度開催されています。
調理師、栄養士の4名の選手で構成されたチームは、数か月にわたり、日々の業務と並行して練習を重ねてまいりました。過去の出場経験を持つアドバイザーやサポートメンバーから助言を受けながら献立立案から調理技術、盛り付けに至るまでより良い食事を提供するための工夫を重ね、本番に臨みました。
普段の業務とは異なる環境で、献立作成から本番までは一つひとつの工程に向き合った経験はチームにとって大きな学びとなりました。
今回の受賞を励みに、これまで培ってきた調理技術や栄養管理の知識を高め、現場で働く一人ひとりが食事サービスの向上に活かせるよう今後も研鑽を重ねてまいります。
このたびの受賞に際し、ご指導、ご協力いただいた関係者の皆様、そして日々の食事提供支えてくださっているすべての皆様に、心より感謝申し上げます。
